lamp

По умолчанию, после установки mysql в Ubuntu используется кодировка latin-1.
Сейчас везде используется универсальная UTF8.
Чтобы не было проблем в кракозябрами и нечитаемыми символами, нужно чтобы кодировка в базе данных mysql и в настройках какой-либо cms совпадала.

Изменение кодировки сервера mysql на UTF8 в Ubuntu.
Актуально для mysql 5.5, проверил на Ubuntu 16.04 и Ubuntu 14.04.
До версии 5.5 использовались другие названия переменных.

Где находятся конфигурационные файлы Apache2, PHP MySQL.

Занимаетесь веб-разработкой? Нужен локальный веб-сервер с php и mysql? 
LAMP.

Из википедии
LAMP — акроним, назван по первым буквам входящих в его состав компонентов:
Linux — операционная система Linux;
Apache — веб-сервер;
MySQL — СУБД;
PHP — язык программирования.

Чтобы установить его в Ubuntu 16.04 и Ubuntu 14.04, нужно выполнить